在食品行业，真空耙式干燥机需满足严格的卫生标准和法规要求。设备材质必须采用符合食品卫生安全标准的不锈钢，如 304 或 316L 不锈钢，确保不会与食品物料发生化学反应，产生有害物质。设备内部结构应光滑平整，避免出现死角，防止物料残留滋生细菌。 同时，要配备完善的清洗和消毒系统。在每次生产结束后，能对设备内部进行全面清洗，去除物料残留。消毒方式可采用蒸汽消毒、紫外线消毒或化学消毒等，确保设备内部的微生物符合食品生产要求。
此外，设备的密封件也需采用食品级材料，防止密封件老化、变质对食品造成污染。在进料和出料环节，要设置有效的防尘、防异物装置，避免外界杂质进入物料。生产企业还需建立严格的设备维护和管理制度，定期对设备进行检查和维护，确保设备始终符合食品卫生安全标准。
